Text copied to clipboard!
Název
Text copied to clipboard!Zástupce šéfkuchaře
Popis
Text copied to clipboard!
Hledáme zkušeného a motivovaného Zástupce šéfkuchaře, který se připojí k našemu týmu a pomůže zajistit hladký chod kuchyně. Jako Zástupce šéfkuchaře budete úzce spolupracovat se šéfkuchařem na plánování menu, řízení kuchyňského personálu a zajištění, že všechny pokrmy splňují naše vysoké standardy kvality. Tato role vyžaduje silné organizační schopnosti, kreativitu a schopnost pracovat pod tlakem. Budete mít příležitost přispět svými nápady k inovaci menu a zlepšení procesů v kuchyni. Vaše práce bude klíčová pro zajištění spokojenosti našich zákazníků a úspěchu našeho podniku. Pokud máte vášeň pro gastronomii, zkušenosti v profesionální kuchyni a touhu růst ve své kariéře, rádi vás přivítáme v našem týmu. Tato pozice nabízí příležitost pracovat v dynamickém prostředí, kde je kladen důraz na kvalitu, týmovou spolupráci a neustálé zlepšování.
Odpovědnosti
Text copied to clipboard!- Podpora šéfkuchaře při řízení kuchyně.
- Plánování a příprava menu v souladu s aktuálními trendy.
- Dohled nad kvalitou a prezentací pokrmů.
- Školení a vedení kuchyňského personálu.
- Zajištění dodržování hygienických a bezpečnostních standardů.
- Řešení problémů a zajištění hladkého chodu kuchyně.
- Správa zásob a objednávání surovin.
- Spolupráce s ostatními odděleními na zlepšení zákaznické zkušenosti.
Požadavky
Text copied to clipboard!- Zkušenosti na podobné pozici v profesionální kuchyni.
- Schopnost pracovat pod tlakem a v rychlém tempu.
- Silné organizační a komunikační dovednosti.
- Kreativita a vášeň pro gastronomii.
- Znalost hygienických a bezpečnostních předpisů.
- Schopnost vést a motivovat tým.
- Flexibilita a ochota pracovat o víkendech a svátcích.
- Znalost moderních kuchařských technik a trendů.
Potenciální otázky na pohovor
Text copied to clipboard!- Jaké máte zkušenosti s vedením kuchyňského týmu?
- Jak byste řešili situaci, kdy dojde k nečekanému problému během provozu?
- Jaké jsou vaše oblíbené kuchařské techniky a proč?
- Jak byste přispěli k inovaci našeho menu?
- Jaké kroky podnikáte k zajištění hygienických standardů v kuchyni?
- Jak zvládáte práci pod tlakem a v rychlém tempu?
- Jaké jsou vaše dlouhodobé kariérní cíle v gastronomii?
- Jak byste motivovali svůj tým během náročného dne?
